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內容簡介: 博客來果醬不止在是早餐、點心、下午茶,更將果醬延伸至調理用醬,讓果醬從配角變成了料理的主角。
果醬總是帶給人幸福甜蜜的,作者以精湛的手藝,加上低糖、低脂的健康概念,及使用寒天蒟蒻粉,取代一博客來網路書局般市售的果醬或是一般果醬食譜書所使用的懸湖劑、防腐劑或果凍粉來凝固果醬,讓您食用這些果醬的同時也吃進健康。本書介紹16種水果製作成單方水果醬,再以這16種單方水果醬,延伸出32種複方水果醬及48種變化吃法,將水果的美味保留在一罐罐的果醬中,令人愛不釋手,是一本獨一無二的果醬書。而這本果醬? 與一般市面上的果醬最大的不同 是運用了臺灣四季最棒的水果來製作作者不止是教做果醬
還將書中教做的每種單方果醬果? 變成複方果醬? 再將每一種的果醬示範運用吃法
是一本內容特別 豐富 實用的果醬書作者簡介蘇鼎雅博客來網路書店一位熱情、專注、努力的料理老師,走過200多家的鄉鎮農會家政班教學,多年來累積並瞭解各地盛產的食材,透過快樂、簡單的料理教學,活化了所有的食材價值,讓台灣在地的農特產品賦予新的生命!
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曾任:營建業負責人
中廣、全國、正聲廣播電台「莊嚴世界」節目主持人現任:巧天生物科技股份有限公司總經理
燴協會、全省鄉鎮農會專任講師
救國團、社區大學、原住民部落大學術科專任講師
台灣無毒家園協進會理事長暨專任講師博客來書店
中天電視台-冰冰好料理來賓、示範料理講師
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- 新功能介紹 作者: 蘇鼎雅
- 出版社:旗林文化 新功能介紹
- 出版日期:2009/09/08
- 語言:繁體中文
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