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這樣的餐飲店，顧客每天都會上門本月獨享

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內容簡介: 博客來網路書店

這樣的餐飲店，顧客每天都會上門！ ─ 餐飲店的經營成功傳奇博客來網路書局博客來書店什麼樣的餐飲店可以打動人心，讓顧客天天都想上門？「不是因為美味才賣得好；賣得好的才是美味的料理」。日本餐飲業大師突破餐廳經營草創時期的危機，從經濟實惠的顧客角度出發，以精實服務之精神，成功從區域品牌成為全國知名連鎖店，更進而推展至海外市場，至今約有一千多家店。

本書鉅細靡遺地描述如何經營餐飲業，從成功開店的位置、餐飲業最需堅持的食材品質、不容馬虎的品質檢驗、食材保存的條件、餐飲業經營之ROI、一年應做到之營業額、領導者之胸懷等等，作者將其成功經營秘訣皆毫無保留地呈現於本書中。

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  作者： 正垣泰彥    新功能介紹
• 譯者：黃靜儀
• 出版社：中國生產力中心    新功能介紹
• 出版日期：2013/06/01
• 語言：繁體中文

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