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作者： 林淑蓮
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本書特色
中英文對照版本
家庭宴客菜隨著生活方式的改變，飲食酬酢已然成為現代人日常最普遍的社交活動之一了，而享而美食不僅是視覺、味覺上個人感官的享受，更包含無限溫馨愉悅的人情之美。
作者簡介
林淑蓮
福建永春人。一九五一年生於台灣省台北市。實踐家專畢業，從事幼教、擅長幼教曾服務於西餐廳，後應日本主婦之友邀請指導中國菜、媽媽的可口家常、學童營養餐等烹飪教學。
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作者： 林淑蓮
新功能介紹- 出版社：漢湘文化
新功能介紹 - 出版日期：2006/11/01
- 語言：繁體中文
家庭宴客菜
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內容來自YAHOO新聞
脂肪肝為心臟衰竭獨立風險因子
不少現代人有脂肪肝問題，荷蘭最新研究發現，對肥胖的人來說，脂肪肝為心臟衰竭獨立風險因子，可能增加心臟衰竭風險，且患者的心臟衰竭症狀多半不明顯。研究人員認為，對於這類患者，調整飲食就顯得格外重要。
這項研究成果已發表於線上版《放射學》醫學期刊（Radiology）。
非酒精性脂肪肝疾病也稱為脂肪肝，這是一種很常見的肝臟疾病，一般人脂肪肝盛行率約百分之三十，若是肥胖、第二型糖尿病患者，脂肪肝勝行率約七成到九成。脂肪肝是新陳代謝症候群指標，新陳代謝症候群包含高血壓、腹部脂肪過多、膽固醇指數過高等風險因子，而這些因素都可能引起心臟病、中風等疾病。
研究首席作者荷蘭萊頓大學醫學中心學者拉爾夫?威德亞表示，這項研究特殊之處在於，研究團隊將新陳代謝症候群各因素納入評估，這代表新陳代謝症候群可能與脂肪肝、心血管疾病有關。
研究團隊以七百一十四名四十五歲到六十五歲男女為研究對象，研究人員以質子核磁共振光譜儀測量這些人的肝臟三酸甘油脂多寡，並用心臟核磁共振攝影檢查這些人的心臟左心室舒張功能。在這七百一十四人當中，約百分之四十七的人體重過重，百分之十三的人有肥胖問題。
研究資深作者萊頓大學醫學中心學者李爾多?藍波表示，左心室為心臟重要腔室，當心臟舒張時，心臟會放鬆，心臟就會充滿血液，當舒張功能出現異常，心臟就無法有效填滿血液，這類心臟衰竭患者的運動耐受性就會受影響。越來越多心臟科醫師、醫界人士關心心臟舒張功能異常所帶來的種種問題。
研究結果顯示，肥胖的人一旦肝臟三酸甘油脂增加，左心室舒張功能就會變差，研究認為，對於肥胖者而言，脂肪肝可能增加心臟異常風險，因此肥胖的人可能更需要透過調整飲食預防脂肪肝、減少脂肪肝風險。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/脂肪肝為心臟衰竭獨立風險因子-160000477.html
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