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醬汁是命!NO SAUCE NO LIFE!
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在家就可以做的151道醬汁配方!
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博客來沒有人可以接受沒有滷汁的焢肉飯,或是沒有山海醬的蚵仔煎,因為醬汁就是美食的生命!少了醬汁,難以成就美食!本書介紹了中式.西式.日式料理中,各種經典醬汁的黃金比例配方151種,和應用的食譜。不管是煎煮炒炸燉,前菜配菜主菜甜點,都有其適用的醬汁。有了這一本,一生都實用!
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- 新功能介紹 作者: 川上文代
- 原文作者:Kawakami Fumiyo
- 譯者:李芝儀
- 出版社:台灣東販 新功能介紹
- 出版日期:2015/01/29
- 語言:繁體中文
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