完美醬料全書：廚藝零失誤，全靠這一味做出五星級料理(暢銷增訂版)獨家款話題
 |
完美醬料全書：廚藝零失誤，全靠這一味做出五星級料理(暢銷增訂版)獨家款話題，它的評價很高，很值得納入購物車，內容精彩！
給你全新網購體驗，更是個人氣質與品味的象徵 ，給小雅看她也說這售價真的蠻合理的。
推薦大家一本飲食指南完美醬料全書：廚藝零失誤，全靠這一味做出五星級料理(暢銷增訂版)獨家款話題全書的內容大意
推廌新品 完美醬料全書：廚藝零失誤，全靠這一味做出五星級料理(暢銷增訂版)獨家款話題曾在博客來網路書店造成搶購熱潮。
在網路上很夯，看完後有一種說不出的感動，人氣蠻不錯，真的不錯，
總而言之，不需要特地跑到外面找，購買也很便利。
完美醬料全書：廚藝零失誤，全靠這一味做出五星級料理(暢銷增訂版)獨家款話題 好書推薦 博客來網路書店歡迎您
商品訊息功能:
完美醬料全書：廚藝零失誤，全靠這一味做出五星級料理(暢銷增訂版)獨家款話題 開箱文 博客來網路書店
內容簡介:
世界級金牌賞主廚的調味心得，
照著做，就能吃到美味天然又健康的醬料
連開餐廳的菜色都不是難事！
適用度超廣！
蒸、涼拌、烤、炒、炸……各種料理手法都OK
博客來網路書局詳附醬料口味適性表，怎麼搭配最好吃一目瞭然
醬料口味超多變！
中式、西式、日式、南洋風味，多種風味任你選
用學過的醬料，做出美味料理！
甜點、主食、菜餚、沙拉……用醬料搭出好滋味
博客來書店
★★〔增訂版〕全新收錄！醬料保存祕技大公開 ★★
本書特色
▍世界級金牌賞主廚不藏私的醬料教學！
在家就能變化出餐館的特色料理，健康又美味。
對許多人來說，透過閱讀食譜書，能夠為每日的料理帶來靈感。坊間的食譜大多是讀來簡單易懂，但實際操作卻發現做出來的料理往往無法符合自己的標準，甚至存有未必能食用的疑惑，探究其原因，大多是在比例上出了問題，才會在料理後發現實際不如預期的情形。
食材與調味的比例，是料理之所以美味的關鍵。繁瑣的配料表看起來像是數據化的分析，卻是主廚們經年累月的經驗法則。而這本書就是作者近30年來的調味心得，也是作者將規劃給市售餐廳的配方改良成適合家庭需求的食譜，是他多年調味所期望呈現最完美的醬料比例與最美好的味道呈現。
▍醬料，掌握一道菜好吃的首要條件！
一道好的料理要兼具色香味，除了火候掌控、食材適性等因素外，醬料應該就是掌握一道菜好吃的首要條件。
例如：
博客來◎〔糖醋醬〕-- 其運用重點就是藉由鹹來解膩，還要能在第一口就有甜酸鹹的口感層次。
◎〔蛋黃醬〕-- 蛋黃醬是許多西式醬料的基底，學會打蛋黃醬，就等於學會西式醬料的第一步。
◎〔韓風辣醬〕-- 以此醬所變化出的菜色「青蔥鮪魚甘醬」，是用新鮮鮪魚生魚片搭配蛋液及辣醬，營造多層次的味蕾享受，在本書選用辣醬取代了芥末，讓鮪魚的鮮味在舌尖上大大提升，鮮辣的爆點則讓這道料理有了更完美的呈現。
博客來網路書店而愈懂得調味的比例秘訣，就越能掌握變化的樂趣。廚藝的世界廣大無邊，精彩又充滿無限的可能性，除了醬料的搭配運用，也希望喜愛烹調如你，能夠從這本書中找回食物原始美好的滋味。
中式、西式、日式、泰式醬料在本書中一應俱全，每道醬料都搭配一道經典料理，不論您是家庭主婦、繁忙到沒有時間做菜的上班族、第一次下廚的廚房新手，甚或是想從此激發美味靈感的烹調愛好者，都希望各位能藉由這本書作為美味旅程的起點，尋找到專屬自己的味覺饗宴。
《完美醬料全書》集結了作者多年的烹調經驗，簡略了過於繁瑣的料理細節，以醬料為美食之鑰，開啟您對料理的熱情，並將其轉化成道道「家餚」，出現於您們每一日的幸福餐桌上。
完美醬料全書：廚藝零失誤，全靠這一味做出五星級料理(暢銷增訂版)獨家款話題 好書推薦 博客來網路書店
- 作者： 曾良泉 新功能介紹
- 出版社：開企 新功能介紹
- 出版日期：2016/03/30
- 語言：繁體中文
完美醬料全書：廚藝零失誤，全靠這一味做出五星級料理(暢銷增訂版)獨家款話題 評比 博客來網路書局
完美醬料全書：廚藝零失誤，全靠這一味做出五星級料理(暢銷增訂版)獨家款話題
|
完美醬料全書：廚藝零失誤，全靠這一味做出五星級料理(暢銷增訂版)獨家款話題推薦，完美醬料全書：廚藝零失誤，全靠這一味做出五星級料理(暢銷增訂版)獨家款話題討論，完美醬料全書：廚藝零失誤，全靠這一味做出五星級料理(暢銷增訂版)獨家款話題比較評比，完美醬料全書：廚藝零失誤，全靠這一味做出五星級料理(暢銷增訂版)獨家款話題開箱文，完美醬料全書：廚藝零失誤，全靠這一味做出五星級料理(暢銷增訂版)獨家款話題部落客
完美醬料全書：廚藝零失誤，全靠這一味做出五星級料理(暢銷增訂版)獨家款話題那裡買，完美醬料全書：廚藝零失誤，全靠這一味做出五星級料理(暢銷增訂版)獨家款話題價格，完美醬料全書：廚藝零失誤，全靠這一味做出五星級料理(暢銷增訂版)獨家款話題特賣會，完美醬料全書：廚藝零失誤，全靠這一味做出五星級料理(暢銷增訂版)獨家款話題評比，完美醬料全書：廚藝零失誤，全靠這一味做出五星級料理(暢銷增訂版)獨家款話題部落客 推薦
瞎瞇！票又被搶光了：為什麼不能杜絕黃牛，經濟學家有答案
| 上大學就要開始學賺錢－大學生賺錢的天山七劍
| ||
解決生活中無法參透的75個難題
| 幸福經濟學：幸福是滿足過生活？還是人生有目標？全美最具影響力智庫的關鍵報告
| ||
中午吃什麼？一個經濟學家的無星級開味指南
| 看漫畫學經濟學：工作、戀愛、結婚、生活就在用的99個經濟小常識
| ||
早一點看懂趨勢的投資用經濟指標：從漢堡、房地產到金屬價格的景氣觀測技術
| 剩者為王：誰說動物不懂經濟學
| ||
像植物一樣活過來：植物中的魔鬼經濟學
| 每天學點經濟學：賣的總比買的精
|
|
完美醬料全書：廚藝零失誤，全靠這一味做出五星級料理(暢銷增訂版)獨家款話題
博客來,博客來網路書店,博客來網路書局,博客來書店,博客來網路書店歡迎您
留言列表
