2樣食材做出熱門餐廳菜 好書推薦













2樣食材做出熱門餐廳菜

  • 出版社:楊桃文化

    新功能介紹

  • 出版日期:2012/03/20
  • 語言:繁體中文


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Part1熱門餐廳主菜

桌上澎派的大魚大肉,2種食材就能色香味俱全

宮保雞丁、香菇蒸雞、三杯雞、椒麻雞、栗子燒雞、蠔油雞翅、鐵板牛柳、清燉牛腩、蔥爆牛肉、沙茶牛小排、牛肉豆腐煲、梅干扣肉、腐乳肉、東坡肉、芋頭蒸排骨、粉蒸排骨、無錫排骨、香滷圓蹄、薑絲炒大腸、紅燒羊肉…

Part2經典餐廳配菜

除了主菜,還有每次去餐廳必點的經典配菜也不能錯過

酸白菜炒肉片、沙茶羊肉空心菜、嫩炒韭菜豬肝、四季大腸、丁香炒山蘇、魚香烘蛋、螞蟻上樹、芹菜炒魷魚、菠菜炒豬肝、塔香蛤蜊、干貝芥菜、紅燒冬瓜、開陽大黃瓜、金針花炒肉絲、甜豆炒XO醬、魚香茄子、蛤蜊絲瓜…

Part3 2種食材也能出好湯

好湯不需要多料,簡單食材下鍋,就能煮出讓人意猶未盡的好湯

香菇雞湯、蒜頭雞湯、蓮藕燉土雞、菱角瘦肉湯、蘿蔔排骨湯、菠菜豬肝湯、枸杞麻油川七湯、藥膳羊肉、清燉羊肉湯、酸菜鴨湯、蛤蜊冬瓜湯、魷魚螺肉蒜湯…

本書特色

主菜、配菜、湯品通通2樣食材就搞定!
加上調味料和辛香料,這麼簡單就能變出澎派餐廳菜!

別看餐廳菜總是很豪華,其實只要2種食材也可以料理,特別針對現代人總是怕麻煩、省時間,不需要花太多時間在市場選購材料,平常在餐廳常點的菜色,自己在家也可以簡單上桌!

作者簡介

李德強

熱愛美食的李德強老師,最擅長的是中式和廣式料理。曾為了尋找心目中的美食,一個人在中國大陸旅行,就為了想要嚐遍道地的菜色,並磨練自己的烹飪技術能更上層樓。不曾拜師學藝的李德強老師,靠著對美食的熱情,自己不斷地去研究新的料理技巧,並以獨創出擁有自己風味的烹調方式為期許,希望能給大家不一樣的料理體驗,並間接感受到老師對烹飪的熱情與執著。









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內容來自YAHOO新聞

機車閃左燈卻往右!駕駛閃不了責任大?

機車閃錯方向燈,釀成車禍,卻是後方汽車駕駛的責任,鑑定對錯惹爭議!住在基隆的王姓男子,今年5月開車去買晚餐,和機車發生碰撞,兩名騎車的女軍官,送醫沒大礙,駕駛說,當初看見機車打左轉燈,他才往外側閃,想不到女騎士卻突然往右,他才來不及煞車,不過事故鑑定委員認為,是駕駛超車不當,開車的王先生不滿這樣的結果,將提覆議!

剛下班,開車的王姓男子,準備到住家附近買晚餐,行經基隆七堵實踐路時,原本前方有兩輛車機車在外側汽車在內側,下一秒,機車亮起左轉燈從右往左騎,王先生本能地從內側往右邊閃躲,不過亮著左轉燈的騎士卻突然往右。

碰到的一聲,雙載的女軍官輕傷送醫,行車記錄器拍下整個車禍過程,鑑定報告確認為後方開車的王姓男子,是肇事的主要原因。

汽車駕駛王先生:「機車騎士騎這樣,都在馬路耍三寶,可以在馬路上,左右偏移飄忽不定。」

都已經放慢速度,變換車道閃躲,卻被認為是釀成事故的主因,指著碰撞地點的王姓男子,真的嚥不下這口氣,看看車禍報告,鑑定委員認為駕駛從右側超車不當有錯在先,騎士改變行車方向沒有注意也有責任,不過是次要原因,回到車禍現場,雙線道路地上寫著「慢」字,沒有分快慢車道,機車當然可以行駛在內側,但警方看了行車記錄器,發現騎士左騎右騎,初判結果是王先生沒責任。

汽車駕駛王先生:「那時候有問(對方),我說妳們怎麼會突然要左轉,她說她們要去對面游泳池。」

原來事故發生,警方的車禍初判表根本只是參考,也因此報告內容都會印著「參考」兩個字,對於訴訟、鑑定、賠償都沒有效果,發生車禍的雙方上法院,法官還是以車禍鑑定委員的報告為準,不服第一次的鑑識結果,王先生博客來網路書局將再花2千元覆議。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/機車閃左燈卻往右-駕駛閃不了責任大-104849104.html













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